L'utilisation de fûts est la solution idéale pour les bars, restaurants et événements où la rapidité de service, la qualité constante de chaque portion et la minimisation des déchets sont cruciales. Nos cocktails prémélangés, tels que Spritz Veneziano Bitter Aperitivo, Limoncello Spritz, Spritz Aper@it Aperitivo, Sangria Cocktail et Hugo Cocktail, vous épargnent la nécessité de mélanger les ingrédients manuellement, garantissant un excellent goût à chaque fois.
Préparation et Équipement
- Boisson: Votre cocktail prémélangé préféré d'un fût de 20 litres de VomKeg.de.
- Système de tirage: Assurez-vous d'utiliser l'équipement de tirage correct et le type de raccord approprié. N'essayez pas d'ouvrir le fût sans l'équipement nécessaire!
- Pression de tirage recommandée: 1,5 bar. Cela assure un débit optimal et le maintien de la qualité de la boisson.
- Verres: Verres appropriés pour chaque cocktail (par exemple, grands verres à vin ou verres "rocks" pour le Spritz, verres spéciaux pour la Sangria ou l'Hugo).
- Ingrédients supplémentaires: Glaçons, ainsi que des fruits frais ou d'autres garnitures (par exemple, une tranche d'orange pour Spritz Veneziano Bitter Aperitivo, une tranche de citron pour Limoncello Spritz, menthe et citron vert pour Hugo Cocktail, fruits pour Sangria Cocktail).
Instructions pas à pas pour le tirage du Cocktail
Objectif: 1 portion de 250 ml (y compris les glaçons). Volume de liquide: environ 162 ml.
- Préparez le verre: Prenez un verre propre adapté au cocktail sélectionné.
- Ajoutez les glaçons: Remplissez le verre aux deux tiers environ avec des glaçons. Cela représentera environ 85-90 ml du volume du verre.
- Versez le cocktail: Versez délicatement 162 ml du cocktail prémélangé directement du fût sur les glaçons.
- Garnissez: Terminez le service en ajoutant la garniture appropriée.
Remarques importantes
- Rapidité et Efficacité: Les cocktails prémélangés en fût réduisent considérablement le temps de préparation par portion, ce qui est particulièrement important pendant les heures de pointe.
- Stabilité du Goût: Chaque portion aura le même goût, parfaitement équilibré, éliminant l'erreur humaine et les erreurs de proportion.
- Durée de Conservation: Grâce au système Bag-in-Keg (BIK), qui protège la boisson du contact avec l'air, les cocktails prémélangés en fûts conservent leur fraîcheur et leur qualité jusqu'à 12 mois après ouverture.
- Nombre de Portions: D'un fût de 20 litres, vous obtiendrez environ 123 portions de cocktail prêtes à servir!
Profitez de la rapidité, de la stabilité et de la qualité constamment élevée de chaque cocktail!